日本料理 古仙天然ふぐへのこだわり - 四季の味わいに、真心を添えて

希少な天然ふぐだから味わえる奥深い旨味と、
上品な歯ごたえを是非、ご賞味ください。

古仙にはふぐ調理師の免許保持者が3名、はつしろグループ全体では16名います。(2011年1月現在)はつしろグループでのふぐの年間取り扱い量は福岡県一、ふぐ職人(ふぐ調理師)の数も、県内で一番です。仲間同士で、競い合い磨き合ったふぐ調理師の技を目と舌でお楽しみ下さい。

旨味が増すよう、〆てから2日以上寝かせますので、必ずお早めのご予約をお願い致します。